Note di degustazione
Giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso esprime aromi di frutta a pasta gialla: pera e pesca. Inoltre, presenta note floreali di camomilla e fieno. In bocca ha una irresistibile freschezza ed è fruttato con un’intrigante persistenza sapida, impreziosito da toni minerali e chiude con una lieve nota di mandorla amara. Un vino di buona struttura ed equilibrio.
Temperatura di servizio
10-12°C
Abbinamenti
Il Trebbiano si abbina con eleganza ad antipasti ai frutti di mare, primi piatti come spaghetti alle vongole o tagliatelle burro e salvia, risotto alla marinara e zuppe di legumi o a base di pesce. Ottimo in abbinamento a secondi piatti di carne bianca, preparazioni al forno, e formaggi freschi o stagionati.
Denominazione d'origine
Trebbiano d’ Abruzzo DOC (Denominazione d'origine controllata)
Trebbiano d’ Abruzzo DOC (Denominazione d'origine controllata)
Uvaggio
Trebbiano d'Abruzzo
Trebbiano d'Abruzzo
Annata
2022
2022
Periodo di vendemmia
Ultima settimana di Settembre
Ultima settimana di Settembre
Gradazione alcolica
12,5% vol.
12,5% vol.
Vinificazione
Alla raccolta seguono la pigia-diraspatura delle uve, una pressatura soffice, la decantazione e la pulizia a freddo del mosto, infine, la fermentazione a bassa temperatura controllata.
Alla raccolta seguono la pigia-diraspatura delle uve, una pressatura soffice, la decantazione e la pulizia a freddo del mosto, infine, la fermentazione a bassa temperatura controllata.
Affinamento
Serbatoi d’ acciaio per 3 mesi, e successivamente in bottiglia.
Serbatoi d’ acciaio per 3 mesi, e successivamente in bottiglia.